Aceitunas rellenas

Receta de aceitunas rellenas

Para un entrante o un aperitivo delicioso y diferente, las aceitunas rellenas de atún y surimi son una de las mejores opciones, sin duda alguna.

Ingredientes para preparar aceitunas rellenas

  • 250 gr. de aceitunas sin hueso
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 6 palitos de surimi
  • Eneldo picado
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal

¿Cómo preparar aceitunas rellenas?

  • La receta de aceitunas rellenas se empieza escurriendo las aceitunas sin hueso. Cuando estén escurridas las colocamos en un plato y las reservamos.
  • A continuación, preparamos el relleno y, para ello, escurrimos el atún en aceite de oliva y lo ponemos en un cuenco.
  • Picamos los palitos de surimi en trozos muy finos y lo agregamos a la mezcla de las aceitunas rellenas.
  • Agregamos entonces la mayonesa y removemos. Picamos muy fino el eneldo y lo incorporamos al relleno de las aceitunas. Agregamos la mostaza también y volvemos a mezclar.
  • A continuación, salpimentamos al gusto y empezamos a montar las aceitunas rellenas. Para ello cogemos un poco de la mezcla y la introducimos dentro de cada aceituna.
  • Cuando tengamos todas las aceitunas listas sólo tenemos que espolvorear un poco de pimienta negra por encima antes de servir.
  • Foto orientativa: CeresB