Aceitunas rellenas

Receta de aceitunas rellenas

Para un entrante o un aperitivo delicioso y diferente, las aceitunas rellenas de atún y surimi son una de las mejores opciones, sin duda alguna.

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¿Cómo hacer aceitunas rellenas?

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La receta de aceitunas rellenas se empieza escurriendo las aceitunas sin hueso. Cuando estén escurridas las colocamos en un plato y las reservamos.

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A continuación, preparamos el relleno y, para ello, escurrimos el atún en aceite de oliva y lo ponemos en un cuenco.

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Picamos los palitos de surimi en trozos muy finos y lo agregamos a la mezcla de las aceitunas rellenas.

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Agregamos entonces la mayonesa y removemos. Picamos muy fino el eneldo y lo incorporamos al relleno de las aceitunas. Agregamos la mostaza también y volvemos a mezclar.

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A continuación, salpimentamos al gusto y empezamos a montar las aceitunas rellenas. Para ello cogemos un poco de la mezcla y la introducimos dentro de cada aceituna.

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Cuando tengamos todas las aceitunas listas sólo tenemos que espolvorear un poco de pimienta negra por encima antes de servir.

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Foto orientativa: CeresB

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